中秋月圓、馥郁瓜園、網牽人情緣

在中秋節這個聯繫親友間情感的日子，烤肉是最新流行運動Pokemon Go的資深老前輩。無肉令人瘦，但油多使人膩，怎麼辦呢？

極力推薦大家剖顆網紋洋香瓜作為烤肉時解油膩良方，畢竟鹹的跟甜的食物本來就是不同胃在處理（誤）。而且，瓜肉豐富的膳食纖維，還可以消除吃太多肉的罪惡感；除此之外，維生素含量又比蘋果高6倍（蘋果表示：為什麼大家都拿我來比較？！哭哭...），連鐵的含量都比雞肉高2-3倍。（對不起，我們原本以為洋香瓜只有甜沒有營養價值，不查資料根本無概念啊......跪！)

然而，這一季的網紋洋香瓜栽培過程，氣象局屢屢發布破高溫紀錄消息，都市熱島效應使人走出冷房都深覺快升天，鄉下空曠看起來似乎好一些，但是在溫室裡面，可就是另一番景象了。

馥郁家的溫室很一般般沒有降溫設備，早上八點過後，室內已飆破38度、10點來到41度、11點到下午2點44度，這樣的家常便飯早已把咱們訓練為超耐熱品種。但是，植物呢？

日本品種的阿露斯洋香瓜很美、很香甜，但是不耐熱，夏季在這樣無法降溫的溫室內種植，大概會滅園吧！XD

因此，咱們這批種植的是台南改良場專家們選育之品種「台南13號」。正中午的溫室，人在裡面都感覺快窒息而死，她們卻能葉片站得直挺挺，摸起來還冰涼涼的；夏天瓜類最怕的露菌病或是其他病害，他們抵抗力也超強。栽培比較需要擔心的剩下土壤性病蟲害、蟲害傳播的病毒及鼠類啃咬......(難怪鄉下一堆小拉達，害我都不太想玩了。）

當然，世上沒有完美女神。台南13號同樣是綠肉品種，選育方向是在耐熱、抗病條件下，甜度仍有高水準表現。因此香氣和阿露斯相比較弱一些，口感為軟中帶脆的另一番滋味，網紋整體則是細緻綿密的內斂美。

在充滿精緻「食品」的市場上，網紋洋香瓜這樣外表精緻的「食物」，更能單純地「富裕」大家的味蕾而不增加胃部負擔，無論是做為傳遞祝福心意的健康禮品，或是家人一同享用的幸福時光，天然ㄟ 永遠係尚好！

若您已體驗過阿露斯的美味，歡迎換換台南13號來賞味；若您未嚐過阿露斯的風味，更不能錯過台南13號的滋味。

阿露斯-網紋洋香瓜的王者

還沒種之前，就聽說網紋洋香瓜是個不好管理的作物，其中，又以阿露斯為最高難度。

前輩們所言確實不假。

什麼是阿露斯？其實，這是日系網紋洋香瓜的統稱，除了網紋立體，香氣甜度跟果肉細緻度亦都是一等一。只是，通常越漂亮或是越好吃的東西，栽培就不易，因此阿露斯必須在溫室內栽種才有得採收。並且為了有好的品質，一株只留一粒果實。高檔超市內，日本進口一顆新台幣1500元起跳的洋香瓜，就是阿露斯。

阿露斯是個怕冷又怕熱的孩子，在台灣平地，以春作和秋作為主，因此產期大多落在4-6月及12-2月。夏季若要種植洋香瓜，我們就會換種植適合高溫的品種，像是今年中秋節，咱們就選擇種植由台南改良場選育出來，適合台灣夏季的台南13號。

只是，大家一定很納悶，一樣是洋香瓜，阿露斯種植的困難點在哪裡？

最主要就是抗病性，瓜類是個除了蟲害，還可以有一大堆病害的作物：蔓枯、蔓割、白粉、露菌、疫病、病毒......一大堆族繁不及備載，並且對於土壤的條件，更是比其他農作物嚴苛。而洋香瓜有許多品種在長期選育下，大多具備基本抗病性，除非遇到極端惡劣氣候，或是土壤長期忽略保養出現問題，更甚附近田區病蟲害控制失當，不然一般品種洋香瓜在露天栽培是還能夠採收的；阿露斯雖然也選出了不少抗病品種，但，就我們少少的栽培經驗來看，還是有許多問題需要費心注意（這也表示我們栽培管理還得再精進）。

既然阿露斯不好種植，那農藥會不會噴很重呀？

這個春夏交接的季節，瓜苗從種下去到開花結果約28-35天，從結果到採收依品種約45-55天，阿露斯在這期間要完全不用農藥，僅靠有機防治資材，收成八成會很慘烈。因此，植物保護手冊上規範了許多農藥的使用守則，尤其是安全採收期，每一種藥劑皆詳細舉列。我們家更是比安全採收期提早停止噴藥，改為有機農業使用的防治資材，雖然效果跟農藥比起來有差，但是為了消費者，為了自家農產品吃最多的我們，食用安全必須注意，而且當病蟲害由於防治效果降低變嚴重，瓜其實也採收完了。此外，我們也多選擇大廠牌以及對人類毒性較低的藥劑來施用，兼顧了保護我們生命安全及安心農產品兩方面。

這樣來說，只要把阿露斯種到溫室裡面，克服了這些病蟲害，她們就會自己長得很好嗎？
如果這樣我們就輕鬆了......XD

溫室建造本身需要一筆不小資金，為了單位面積產值的最佳化，多採取直立式栽培，因此從一開始種植，就需要架設瓜網，以人工將瓜蔓整理至網子上。然則瓜蔓不能任其一直向上生長，因此約到25節位時，需要做頂芽去除的摘心動作，並且去除預設留果實節位以下的子蔓，等確認有果實之後，還要剔除至一株一果，再來就是不斷地去除多餘子蔓，讓養分能全力供應給那唯一的瓜......
寫出來好像很單純，但每一步驟都有其關鍵點，亦都會受氣候因素影響。只要一個關卡出問題，網紋洋香瓜的整體表現就會有所偏差。


因此，許多種瓜經驗豐富的前輩都說，網紋洋香瓜是個直到採收那一刻，才能安心的作物。我們實際投入才真正體會到這句話，越接近採收期，狀況較差或是病蟲嚴重危害的植株，就越常掛著一顆大大的果實枯萎。每看到一株，都是一次淌血，但也是這樣的心痛，才使人越想提升栽培技術把她們種好。

期許馥郁的網紋洋香瓜之路，能越走越平順，良率越來越高。


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農！本立而道生。

西元2016年1月24前後這兩天的負北極震盪，又讓台灣農業問題如同翻肚的虱目魚一樣浮上了水面，安然度過這波寒流的業者，依舊默默地在四米深的水池底不搶鋒頭。

每當氣象局發布了對農民來說較易有損害的天氣變化後，各個改良場，其實都會不斷呼籲農友們，對於自己的作物應做哪些預防措施，並提供詢問電話。這次當然亦不例外。以下兩則只是自己簡單搜尋"'防寒"關鍵字，就跳出的文章，而全台灣每個改良場，都有針對其管轄範圍內的農作物，提出不同抗寒方式。

農委會籲請農漁牧養殖業嚴防寒害以減少損失
寒流即將來襲，高雄場籲請農友做好疏果防寒措施

當然，理想和實際做法一定有差距，但，

套袋、雜草護根，茂谷柑躲過寒害
水深四米，他的魚塭未受損

以自己溫室內種植的作物來說，洋桔梗本身是個相對較耐寒的作物，因此只要溫室四周圍的塑膠布有放下來，其實受到寒害的機會不高，因此暫不列入討論範圍。(但，這次還是讓自己內心很抖，從農第一次遇到這樣的低溫，溫室內只剩攝氏4.7度阿。)

平常時，是否給予植株合理化的水分管理和施肥，就決定了遭遇逆境的的抵抗性，這時候抗寒動作的進行，也就更能降低寒冷氣候傷害。

小番茄在攝氏15度就容易出現低溫障礙、洋香瓜更是個比小番茄還害怕低溫的作物。除了平常時的植株健康管理，這次寒流尚未來襲前，我們就已著手進行抗寒的準備了。像是肥料比例的調整、有機農業使用的抗寒油劑全株噴灑、小番茄成熟果實的盡速採收，氣溫最低的那段時間，溫室四周塑膠布更是全面放下。這些動作都是為了減輕過低溫造成的植物生理性障害。那要如何取得相關資訊？只要願意請教改良場研究人員或閱讀其出版品，其實非常容易。

當然有些人一定會說，這是因為我們的作物有溫室保護，才能安然度過。但，這幾天，有看到露天地瓜葉因為覆蓋不織布而挺過這波低溫；高麗菜因管理有方，幾乎無受損；水稻秧苗確實保持淹水位高度而保持翠綠；連這次受損比例不低的蓮霧、棗子，也有農友因管理模式不同，受損較輕微。其他作物，或多或少也有抗寒的方法，就算不能完全避免寒害，亦能減輕損傷，端看生產者願不願意做。

務農至今，我們也是遇到了不少挫折。雖說每一次的失敗，都需要找出原因。但，那是為了避免同樣或是延伸出來的錯誤再發生，而不是作為安慰自己或追求同溫層取暖的藉口。


銀行？老天爺？和哪一方對話？

從去年暖冬到今年的多雨，對作為溫室業者的的自己來說，確實是很不好管理的一季，更不用說是露天栽培的農友們了。但，災損補助，看在自己眼裡，更像是摸頭用的慰問金，以小番茄來說，一分地補助5000元，若以我們使用嫁接苗的生產者來說，連一半的種苗錢都不夠，更不用說那逝去的收入和付出成本。

但，若因此提高補助金額，只會加速整體產業向下淪陷，真正治本的方式，除了輔導具備設施栽培效益的作物轉作溫室內生產，最近幾年第一線改良場人員更都努力在推行，如何提升農民正確的栽培管理概念。然而，一個場的管轄範圍內農民過多，要每一位皆照顧到是有困難的，因此，除了自行積極請教別無他法。

而設施生產最令人畏懼的，就是那高額的投入資金。但在這個時代，身為農民皆須鍛鍊自己具備一顆強大的心臟：不是和銀行借貸進行投資，就是有跟老天爺搶錢的心理準備。在這部分，自己相信銀行至少還能溝通。而且，穩定的收入，比跟老天爺賭博更能令人心安。


農業當然不是只有自己陳述的那麼狹隘，其他部分個人並無接觸，當然就不便發表。只是我相信針對天災預防，一定也有解套的方式，端看生產者評估利潤和可做到程度之間的平衡。

除了加速產業整體提升，也有許多人在這次發出了開辦農業保險的聲音。自己對於這方面極度不了解，但，在台灣，一個如此高風險、專業度參差不齊的產業，要繳交多少保費才會有公司願意做？一樣的天災，不同管理栽培模式，就有不同災損程度，賠償的認定標準該如何訂定？以身為農民的角度來看，自己贊成這樣的政策開辦，因為除了溫室，又多了一項降低自身風險的工具；但，以農政單位的角度來看，一個目前看來各方面皆穩賠不賺的工作，慰問金發放就能安撫情緒，何樂而不為？


產業形象

農業，和其他行業一樣，並沒有甚麼特別，只是我們比較常跟老天打交道罷了！XDD
若想要扭轉長久以來的老殘窮印象，只能靠在裡面奮鬥的農友們共同提升技術水平。有了穩定的技術，無論是國內市場或是國際市場，才有本錢與他人競爭，這是真心話。

從專業到創業－寒冬中，那燃燒火鳥魂的點鈔機。

2016年1月20號，為24節氣中的大寒，"大寒見三白，農人衣食足"，為了春天的豐收，冷是必要的，只是今年暖冬，大寒當天其實挺暖活。

2016年1月24號，是新思惟論壇"從專業到創業"的活動日，台灣不小心被負北極震盪掃到，導致冰箱都還比較溫暖。這種對台灣平地來說的天殺低溫，沒有超高報名費熱情的學習之心，學員是絕對不可能把台大集思的300人國際會議廳由搖滾區往後排塞滿的。

身為鄉下小農婦，為什麼願意來參與這樣的活動？
先說結論。若，這個時代給了我們農民一個做為"訂價者"的機會，時機到了就該好好把握。

過去，農產品的銷售，在市場、產地兩方資訊完全不對等的時空下，農民只能將農產品交由他人訂價，因此，若要獲取較高額利潤，只能等待市況好的"時機錢"，消費者要認識到自己，大概就像用肉眼找尋植物氣孔細胞那麼簡單 XD。

後來，隨著網路興起以及2G手機通訊設備的普及，高品質農產品確實藉由口耳相傳，帶給了農民較從前高一些的利潤。但，如同玉衡中醫診所廖院長所說，口碑場很重要，卻很容易在效果出來前先餓死，因此，那時候的農產品，要藉由網路推廣，廣泛度確實較低。

直到臉書、3G智慧型手機的興起，農產品銷售的模式，才真正開始了板塊位移。越來越多農友，藉著這些網路工具，讓消費者更容易認識到自己，甚至有了直接面對面和產地參觀的機會。這次的論壇名稱為"從專業到創業"，但對於已然身為創業農民的自己來說，更貼近"從創業到事業"。

但，只是把農產品拍照上傳就會有人主動和自己聯絡嗎？怎麼可能！這次論壇的最大收穫，就是能將講者們一路奮鬥的過程，匯整並轉為合適自身。如同小志志醫師所說，每個人的過去到現在，＂沒有任何一塊磚是多餘＂。當能意識到自己其實就是＂個人人生著作＂的作者，便會開始打造個人品牌，他人無法複製亦不會消失。

那，如何做才能將農產品順利藉由網路來進行販售？自己簡單歸類為三個部分：

"品質"是最好的服務

台上講者，皆具有同一特色：至少一個領域的高度專業。蘇一峰醫師被國際高度認可的醫學研究；廖浩欽院長燒掉好幾台點鈔機的青黛膏；楊斯棓醫師永遠充滿梗的高超演說活動技巧；過去外科醫師的紮實訓練，蛻變為小志志醫師作品的強大後盾；魏姐張羅旗下不同餐飲品牌的管理；486大哥找出商品與消費者連接點的推坑能力；以及蔡依橙校長無人能及的專案審慎規劃。

對於一個農產品生產者而言，最大的專業只有一個：如何做出好品質。對消費者而言，品質是最好的服務，也是願意持續支持的最簡單理由。沒有好產品，再會行銷也只是一次性消費。

做好作滿

一次的成功是幸運，那十次呢？蘇醫師屢屢在國際上獲得殊榮，就是實力；為了將那反核的火鳥魂燃燒全台，楊醫師自費環島演講，開始拼圖、完成拼圖，到現在的演講邀約需半年前敲定，直接證明：沒有熱情的演講，不值一聽；人生不是單行道，每一個轉角處都有光景，小志治醫師不斷累積其作品，成為高人氣全職作家。

同樣地，雖說季節影響農產品品質，但盡力維持其穩定，讓消費者每次訂購拿到的商品不會有過大變化。當消費者肯定自己，進而更能感受到身為專業農民的職人堅持，農產品的意義也就更上一層。

跨領域多元化發展

單純地僅在自身專業發展，除非沒有其他人願意容易跨入這項技能，不然，我們皆不知道，何時會有下一台達文西手臂取代自己的位置。而講者們皆以不同的多元化發展，增加自身價值。蘇醫師由微電影招生到報紙醫學專欄；廖院長乾癬治療由部落格到youtube；小志志醫師連結部落格、臉書和出版品的醫學衛教；發現茶陳翊榮老闆、Juice Clinic曾宣靈老闆，從零開始整合產品、通路、行銷；昕園農場經營者林宏燦、張子誼夫婦，跳出農業的窠臼，向外尋求另一種可能；蔡校長將跨領域的教學做得淋漓盡致，受人尊敬。

跨領域的學習發展，除了能轉移自身部分心思，避免忙碌扼殺熱情；還可能藉由各種連結激出的火花，創造不同於以往的產品價值，進而找出更多產品的目標客戶。這不正是楊醫師常說的from collection to connection.

其實，令自己感到驚訝之處，是楊醫師跨界聽講，聽到連台大園藝系的系友座談會都來了。認真到還問我＂蟹足管＂是這樣寫嗎？（其實是種草莓苗的穴植管）這絕對是感謝楊醫師您新思惟活動當天，cue了我兩張面部猙獰照片這份大禮的感恩回饋。((九十度鞠躬)


當日活動，最感動自己的就是魏姐那20分鐘，完全是這幾年來，自己和另一半的投資金額放大版寫照。遇到挫折時，我們也會失落想放棄，支持我們的就只有堅持，因為知道走在正確的方向，不管再難，跪著也要走完。(而且，還偷放洋蔥小故事，果然是餐飲集團。)